お盆休みのお知らせ

こんばんは。

もう8月になってしまいました。
年齢を重ねるとともに、一日一日がどんどん早くすぎていく気がします。。

8月ですが、通常の定休日（日・祝）と併せましてお盆にお休みをいただきます。

8月13日（土）
8月14日（日）
8月15日（月）

この3日間はRM、IZAKAYAVIN共にお休みさせていただきます。

お盆休みをどのように過ごすかはまだ思案中です。
近場で良い場所がございましたら教えてくださいませ～。
アクティブ系よりはのんびり系がいいな～♪

ハニーズベーグル♪

気づくともう7月も終わりです。。
ブログの更新も1ヶ月ぶりになってしまいました。。

7月27日にRMの入っているビルの1Fにベーグル屋さんがオープンしました！！

「Honey's　Bagel」さん
さっそくオープンした日にいってきました♪
デザート系ベーグル、お食事系ベーグル、スコーンもあって迷ってしまいます。
原料もこだわり、ふわもっちりのとっても美味しいベーグルでした！！

月曜日が定休日だそうです。ぜひお試しくださいね～！！

シャンパンの注ぎ方

こんばんは～
今日も暑かったですね。

先週、実験的に同じシャンパンを注ぎ方を変えて、飲み比べてみました。
１．グラスの側面にボトルの口をつけて、泡が立たないように、しずかに注ぐ。
２．高めの位置から、ビールのようにあわ立てて注ぐ。

注ぎ方が違うので、泡の感じは変わるのだろうと思っていたのですが、
想像していたよりも２つのグラスの差は、かなり大きかったです！

炭酸がお好きな方には、泡を立てずに静かに注いだほうが
よりフレッシュな泡を楽しんでいただけますし、
逆に、炭酸が苦手な方は、ビールのようにあわ立てて、注いで、
温度も高めにするとより、泡の感じがまろやかになると思います。

みなさまも実験してみてください。
夏は、そーっと注ぐほうがよいかもしれませんね。

6/30(木）貸切営業のお知らせ

こんばんは。
営業日程のお知らせです。

6/30（木）ですが、お客様の転職祝いの会を開催するため貸切とさせていただきます。
お祝い会は22時までの予定ですので23時ごろより通常営業できるかと思います。

お問い合わせは03-6416-3373（月～土18:30以降）によろしくお願いいたします。

また、皆様の貸切のご希望なども承ります。お気軽にご相談くださいませ。

グラスの洗浄

またまたすっかりブログの更新をさぼってしまいました。。

昼間はかなり暑くなり、キリッと冷えたシャンパーニュが美味しい季節ですね！！
おうちでもシャンパーニュを飲む機会も増えるのでは？？



ゴッシュカップクリーン



たまにお客様に聞かれるのですが、グラスってどうやって洗うのですか？？

特に手の大きい男性は口の細いシャンパーニュグラスは苦労されるそうです。。

そんな方には特に、お店で使っているこのスポンジはお勧めです！！

洗浄の際のポイントはいきなり洗剤をつけてグラスを洗う前に、グラスについているワインをしっかりとお湯で洗い流すこと。その後洗剤をつけたスポンジで洗い、再度お湯でしっかり流します。

最初の一手間で仕上がりがかなりかわります。

もう一つのポイントはグラスは専用のスポンジを用意すること。

食器と兼用にしてしまうと、どうしても油分が残っていたりしてグラスに

付着してしまいます。

グラスはグラスしか洗わないスポンジを一つ用意しておくとよいです。

　

 あとは清潔な布巾で早めにしっかりと磨き上げてください。

綺麗なグラスで飲むと一段と美味しくなりますよ！！



こんな感じでグラスの底も届きます













GW期間中の営業についてのお知らせ

こんばんは(^^)GW期間中の営業についてお知らせいたします。

定休日である祝日の4/29は営業いたします！5/1〜5/5は連休とさせて頂きます。5/6より通常営業いたします。よろしくお願いいたします(*^^*)

姉妹店？のIZAKAYA VINは定休日の日曜日と5/3〜5/5はお休みですが、その他の祝日、平日は通常営業しております。こちらもよろしくお願いいたします！

まとめますと↓

4/29 営業
4/30 営業
5/1 お休み
5/2 お休み(VINは営業)
5/3 お休み
5/4 お休み
5/5 お休み
5/6 営業
5/7 営業
5/8 お休み

どうぞよろしくお願いいたします。

放置していたシャンパン

みなさま、こんばんわ。
店長からの指示を受けて、初めてのブログに挑戦しています。

このまえ、飲みかけのシャンパンを1ヶ月以上も冷蔵庫で放置してしまっていて、
それを思い切って飲んでみたところ、普通においしくてびっくりしました。
もちろん、泡はもうなくなってしまっていましたが、もともと泡は弱めが好きなので、気になりませんでした。
ただ、体に悪くなかったのかが気になるところです。

シャンパンの保管状況としては、3分の2程度は残っていて、シャンパンストッパーをしてありました。
2週間くらい前に、1回だけ様子を見るためにあけてみたときは、あけたときにシュワっとしたのですが、さすがに今回は、反応なしでした。

ちなみに、お店で泡が弱くなってしまったグラス用のシャンパンは、
すぐに従業員でおいしくいただいているので、ご安心ください！