9/18 IZAKAYA VIN ブルゴーニュグラスワインフェア♪

今日はRMではありませんが姉妹店IZAKAYA　VINのワインフェアのお知らせです。

9/18（日）17:00~24:00IZAKAYA VIN 三階フロア限定、グラスワインフェアを行います。

先着１２名様限定６種類　６０ml　セット　￥13,000
ボランジェ　グランダネ　ロゼ　2000
ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ　ブラン　ジョセフ・ドルーアン　1993
ヴォーヌ・ロマネ　クロワ・ラモー　ジャック・カシュー1992
クロ・サン・ドニ　ポンソ　1986
エシェゾー　クロ・フランタン　1979
ジュヴレ・シャンベルタン　アントナン・ロデ　1964


今回はワイン会というわけではありませんので、いつものIZAKAYA VINの感覚でいらしてください。
お好きな時間にご予約を頂き、通常通りお好きな料理を召し上がりながら、ワインを楽しんでください。もちろんチーズやパテ、ワインだけでもOKです。（抜栓は最初のお客様がいらっしゃるタイミングとなります。）

＊グラスワインセットですので、お二人でシェアされても構いません。


ご予約はeuro1978@me.comまでお願い致します。

普段はなかなか飲む機会のないオールドヴィンテージをいろいろ飲み比べてみてください！！

シャンパーニュ祭り＠東京！！

こんばんは♪今日は快晴＆風が心地よい素敵なお天気でした！！

またまたすっかり更新をサボってしまい、毎度反省するところから文章が始まってしまいます。。

今日もお客様からブログが更新されていない！！と鋭いつっこみを頂き、つっこまれないと更新していないな～とまた反省しつつも忘れっぽい性格なのでみなさまどんどんつっこんでください。

さて、本題ですが、至る9/25（日）にシャンパーニュ祭りが青山のラピュタガーデンのアルトモンドで開催されます！！

これは大阪のシャンパンバー「ラ･シャンパーニュ」さんと「ビストロ・シャンパーニュ」さんが主催されているイベントで7/18に神戸の北野ガーデンで同様のお祭りを開催されたところ「東京でも是非！！」という熱い要望があり、東京での開催となったそうです！！

当日出されるシャンパーニュは全てジェロボアム（３０００ｍｌ）！！通常のシャンパーニュボトル4本分というビッグサイズです。

気になるシャンパーニュのリストを載せたチラシは当店でもお渡ししております。

東京のシャンパーニュ愛好者人口を増やすべく、当店もチラシ配布店としてお手伝いをさせていただいておりますが、詳しいお問い合わせは直接主催店さんまでお願いします。お申し込みはお早めに～！！

ラ・シャンパーニュ　06-6345-1968

ビストロ・シャンパーニュ　06-6341-1968

お盆休みのお知らせ

こんばんは。

もう8月になってしまいました。
年齢を重ねるとともに、一日一日がどんどん早くすぎていく気がします。。

8月ですが、通常の定休日（日・祝）と併せましてお盆にお休みをいただきます。

8月13日（土）
8月14日（日）
8月15日（月）

この3日間はRM、IZAKAYAVIN共にお休みさせていただきます。

お盆休みをどのように過ごすかはまだ思案中です。
近場で良い場所がございましたら教えてくださいませ～。
アクティブ系よりはのんびり系がいいな～♪

ハニーズベーグル♪

気づくともう7月も終わりです。。
ブログの更新も1ヶ月ぶりになってしまいました。。

7月27日にRMの入っているビルの1Fにベーグル屋さんがオープンしました！！

「Honey's　Bagel」さん
さっそくオープンした日にいってきました♪
デザート系ベーグル、お食事系ベーグル、スコーンもあって迷ってしまいます。
原料もこだわり、ふわもっちりのとっても美味しいベーグルでした！！

月曜日が定休日だそうです。ぜひお試しくださいね～！！

シャンパンの注ぎ方

こんばんは～
今日も暑かったですね。

先週、実験的に同じシャンパンを注ぎ方を変えて、飲み比べてみました。
１．グラスの側面にボトルの口をつけて、泡が立たないように、しずかに注ぐ。
２．高めの位置から、ビールのようにあわ立てて注ぐ。

注ぎ方が違うので、泡の感じは変わるのだろうと思っていたのですが、
想像していたよりも２つのグラスの差は、かなり大きかったです！

炭酸がお好きな方には、泡を立てずに静かに注いだほうが
よりフレッシュな泡を楽しんでいただけますし、
逆に、炭酸が苦手な方は、ビールのようにあわ立てて、注いで、
温度も高めにするとより、泡の感じがまろやかになると思います。

みなさまも実験してみてください。
夏は、そーっと注ぐほうがよいかもしれませんね。

6/30(木）貸切営業のお知らせ

こんばんは。
営業日程のお知らせです。

6/30（木）ですが、お客様の転職祝いの会を開催するため貸切とさせていただきます。
お祝い会は22時までの予定ですので23時ごろより通常営業できるかと思います。

お問い合わせは03-6416-3373（月～土18:30以降）によろしくお願いいたします。

また、皆様の貸切のご希望なども承ります。お気軽にご相談くださいませ。

グラスの洗浄

またまたすっかりブログの更新をさぼってしまいました。。

昼間はかなり暑くなり、キリッと冷えたシャンパーニュが美味しい季節ですね！！
おうちでもシャンパーニュを飲む機会も増えるのでは？？



ゴッシュカップクリーン



たまにお客様に聞かれるのですが、グラスってどうやって洗うのですか？？

特に手の大きい男性は口の細いシャンパーニュグラスは苦労されるそうです。。

そんな方には特に、お店で使っているこのスポンジはお勧めです！！

洗浄の際のポイントはいきなり洗剤をつけてグラスを洗う前に、グラスについているワインをしっかりとお湯で洗い流すこと。その後洗剤をつけたスポンジで洗い、再度お湯でしっかり流します。

最初の一手間で仕上がりがかなりかわります。

もう一つのポイントはグラスは専用のスポンジを用意すること。

食器と兼用にしてしまうと、どうしても油分が残っていたりしてグラスに

付着してしまいます。

グラスはグラスしか洗わないスポンジを一つ用意しておくとよいです。

　

 あとは清潔な布巾で早めにしっかりと磨き上げてください。

綺麗なグラスで飲むと一段と美味しくなりますよ！！



こんな感じでグラスの底も届きます