グラスの洗浄

またまたすっかりブログの更新をさぼってしまいました。。

昼間はかなり暑くなり、キリッと冷えたシャンパーニュが美味しい季節ですね！！
おうちでもシャンパーニュを飲む機会も増えるのでは？？



ゴッシュカップクリーン



たまにお客様に聞かれるのですが、グラスってどうやって洗うのですか？？

特に手の大きい男性は口の細いシャンパーニュグラスは苦労されるそうです。。

そんな方には特に、お店で使っているこのスポンジはお勧めです！！

洗浄の際のポイントはいきなり洗剤をつけてグラスを洗う前に、グラスについているワインをしっかりとお湯で洗い流すこと。その後洗剤をつけたスポンジで洗い、再度お湯でしっかり流します。

最初の一手間で仕上がりがかなりかわります。

もう一つのポイントはグラスは専用のスポンジを用意すること。

食器と兼用にしてしまうと、どうしても油分が残っていたりしてグラスに

付着してしまいます。

グラスはグラスしか洗わないスポンジを一つ用意しておくとよいです。

　

 あとは清潔な布巾で早めにしっかりと磨き上げてください。

綺麗なグラスで飲むと一段と美味しくなりますよ！！



こんな感じでグラスの底も届きます













GW期間中の営業についてのお知らせ

こんばんは(^^)GW期間中の営業についてお知らせいたします。

定休日である祝日の4/29は営業いたします！5/1〜5/5は連休とさせて頂きます。5/6より通常営業いたします。よろしくお願いいたします(*^^*)

姉妹店？のIZAKAYA VINは定休日の日曜日と5/3〜5/5はお休みですが、その他の祝日、平日は通常営業しております。こちらもよろしくお願いいたします！

まとめますと↓

4/29 営業
4/30 営業
5/1 お休み
5/2 お休み(VINは営業)
5/3 お休み
5/4 お休み
5/5 お休み
5/6 営業
5/7 営業
5/8 お休み

どうぞよろしくお願いいたします。

放置していたシャンパン

みなさま、こんばんわ。
店長からの指示を受けて、初めてのブログに挑戦しています。

このまえ、飲みかけのシャンパンを1ヶ月以上も冷蔵庫で放置してしまっていて、
それを思い切って飲んでみたところ、普通においしくてびっくりしました。
もちろん、泡はもうなくなってしまっていましたが、もともと泡は弱めが好きなので、気になりませんでした。
ただ、体に悪くなかったのかが気になるところです。

シャンパンの保管状況としては、3分の2程度は残っていて、シャンパンストッパーをしてありました。
2週間くらい前に、1回だけ様子を見るためにあけてみたときは、あけたときにシュワっとしたのですが、さすがに今回は、反応なしでした。

ちなみに、お店で泡が弱くなってしまったグラス用のシャンパンは、
すぐに従業員でおいしくいただいているので、ご安心ください！

1周年記念無事に終了いたしました！

こんばんは。店長のamyです。
おかげさまで1周年記念企画も無事に終了いたしました。
シャンパンバーRMも2年目として引き続きがんばっていこうと思います。

今回の企画、毎日用意するシャンパーニュが違っていたので
いろいろと飲もう！！と2日間いらしてくださった方もいらっしゃいました。
本当にありがとうございます。

今回のシャンパーニュ、それぞれに全く個性も違ったのですが、
なかなかに人気が高かったのがFLEURY（フルーリー）の１９９５ミレジメ。
香りもとっても華やかでフルーティー、味わいもすごく凝縮感があり、
グラス1000円とはなんとお得なんだろう！！と我ながら思ってしまいました。。

是非、店の定番メニューに加えたいところでしたが、今回このシャンパーニュは日本に入ってきたのは60本のみだそう。。。ということでメニューには載せておりませんが、あと数本のみございます。
ご興味あるかたはお店でこっそりきいてくださいませ。売り切れ御免！！ですが。。

違うヴィンテージのものも蔵にはあるそうで、是非出荷してほしいと生産者さんに伝えてください！！とインポーターの方に熱くお願いいたしました。
またこのような素晴らしいシャンパーニュに出会えますように！！

シャンパンバーRM1周年企画☆←期間・内容を少々変更致しました

皆様のおかげでシャンパンバーRMは3月29日で開店一周年を迎えます。



感謝の意を込めまして3月28・29・30・31日の4日間、特別価格にてシャンパーニュ、ワインをご用意させていただきます。　（日程を延長いたしました！）

グラスシャンパーニュ 1000円
スペシャルグラスシャンパーニュ 2000円

白ワイン 1000円
赤ワイン 1000円
スペシャルワイン　2000円　（←追加）

シャンパーニュは通常お店で使用しているシュピーゲル社のグラスにてご用意いたします。ワインは赤白共にブルゴーニュグラスにてご用意いたします。

特別価格にてご用意させていただくため、おかわりや他のシャンパーニュ・ワインを召し上がる際も引き続き同じグラスをご使用いただきます。


シャンパーニュは1000円のもの3種類、2000円のもの1種類、ワインは赤白各1～3種類を常時ご用意いたします。内容については都度異なりますのでお楽しみに！


この4日間はチャージフリーで、お会計はキャッシュオン方式とさせていただきます。
（現金でのお支払いにご協力お願い致します。）

お席のご予約は承りませんのでご了承ください。



みなさまのお越しをお待ちしております♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

RM一周年記念企画

こんばんは。店長のamyです。

震災をうけ、このような状況で1周年記念企画を行うことを悩みましたが、予定通り行うことにしました。ぜひ気軽にお立ち寄りいただけたらと思います。
詳細はこちら
↓
http://barrm.blogspot.com/2011_02_27_archive.html

皆様のお越しをこころよりお待ち申し上げます。

東日本大震災によせて

こんばんは。
店長のamyです。

このたびの東日本大震災においてお亡くなりになられた方のご冥福をこころよりお祈り申し上げます。そして被災された方に謹んでお見舞い申し上げます。

今でも多くの方が被災地や避難所に水、電気、食料の不足する大変な状況で、ご家族やご友人の安否も確認できずに不安のなか過ごされていることと存じます。報道等で入ってくる情報をみて涙がでてきます。。少しでも早く皆様が日常を取り戻せますように。

そして現在も被災地にて懸命に救助活動、原発への対処活動をしてくださっている方々のご無事を願っております。

こんな状況の中、お酒を楽しみたいという気分ではないと思います。
でもこういう状況だからこそ、経済活動をとめないこと。それが私にできることかと思います。

いつもより節電モードではありますがこのような状況の中でも営業しております。
気分的にお酒を飲みたくない方は飲まなくても大丈夫です。
一人暮らしでずっとおうちだけにいると心が折れそうな方、気晴らしにいらして下さい。
電車に乗れず時間をつぶしたい方やトイレだけ使いたい方もどうぞ気軽にお立ち寄りください。


まだまだ余震も続いております。十分にお気をつけくださいませ。
これ以上被害が広がりませんように。

はやく皆様に笑顔が戻りますように。