11/9の偉大なるシャンパーニュはフィリップゴネ‼

来月の偉大なるシャンパンの予告です。シャンパンバーRMでは毎月第二土曜日に偉大なるシャンパンフェアを行っています。今回はフィリップゴネ！！シャルドネが有名なメニルの作り手です。

日時:11/9土曜日 シャンパンバーRM

18:30〜

Blanc de Blancs n/v  ¥1000

Blanc de Blancs ex brut n/v ¥1200

Rose  ¥1300

07 blanc de blancs ¥1500

04 Belemnita(prestige) ¥2500

と通常ではあり得ない金額でご提供させて頂きます。ご期待ください！！

Philippe GONET & Fils  

フィリップ・ゴネ・エフィス

ブラン・ド・ブランの王道

(ヴィノラムのホームページより抜粋)

６代に渡りシャンパン作りに従事しているフィリップ・ゴネ家は、シャンパン地方においても特に有名なメニル・シュール・オジェに19haのブドウ畑を所有している。メニル・シュール・オジェはコート・デ・ブランのなかでもグランクリュ畑が数多く点在する地方だ。彼らの作り出すシャルドネは洗練されており、ゴネ家のキュヴェはブラン・ド・ブランの王道ともいえる。

Champagne Blanc de Blancs Brut

区画 :コート・デ・ブラン、セザンヌ、オーブ地区

Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Millesime

区画 : メニル・シュール・オジェ、オジェのグランクリュ畑100％

Champagne Blanc de Blancs Special Club Grand Cru Millesime

区画 : メニル・シュール・オジェ地区の「オー・ジャルダン」と呼ばれるグランクリュ畑100％、樹齢は70年

所有者 : Famille GONET　ゴネ・ファミリー

土壌 : 粘土質

栽培面積 : 19ヘクタール

醸造:伝統的な方法にのっとって、ワインは約６ヵ月間ステンレスタンクと樹脂

コーティングコンクリートタンク内で発酵。シャンパンボトルへ移された後は２年以上メニルの地下カーブで熟成させる。出荷のおよそ２ヶ月前にデゴルジュマンを行う。

ドザージュ : 0.75％ (1リットルあたりおよそ5グラムの糖分)

10/12 偉大なるシャンパーニュはニコラマイヤールです(^^)

今回の偉大なるシャンパーニュはニコラマイヤール！！

ニコラ・マイヤールは1720年代からぶどう栽培醸造家として続いてきたドメーヌです。2003年から9代目当主のニコラ・マイヤールがドメーヌを引き継いでいます。モンターニュ・ド・ランスの３つの村にある自社畑は平均樹齢30年以上であり、リュット・レゾネで作業を行っています

注目すべきアイテムはレ フラン ド ピエ！！

砂質土壌から自根の樹から作られるシャンパン！これはボランジェやタルランしか行われていません。

ピノノワール100%のブランドノワールから生まれるワインは非常に繊細かつ濃密。ご期待下さい。

日時10/12土曜日

プラティーヌ ¥1000

2005ヴィンテージ ¥1500

レ シャイヨ ジル ブランド ブラン ¥2000

レ フラン ド ピエ ¥2500

9/14偉大なるシャンパーニュの日(*^^*)

偉大なるシャンパンデー告知

毎月第２土曜日は偉大なるシャンパンの日。

第3回の9/14は『ドゥ-ツ』！！！

『シャンパーニュ・ドゥーツ社は、1838年に創立。その歴史は、ウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデマンの二人が、ピノ・ノワールの聖地アイ村で、シャンパーニュを造ったことに始まります。1860年代後半より、海外マーケットへ進出、イギリス、ドイツ、ロシアへと販路を広げ、それ以来、長らく家族経営を続けながら高級シャンパーニュメゾンの地位を守ってきました。1993年よりランスに本拠を置くルイ・ロデレールの傘下に入り、ドゥーツの品質はさらに向上し続けています。独自のスタイルを貫くため、安定したぶどうの供給を必要としたウィリアム・ドゥーツは、自ら望むレベルに相応しいぶどう畑を求めました。一族は、一区画ずつ少量ながらも徐々に広げ、世代を超え、土地を集めていきました。ドゥーツ社が現在所有している、メニル・シュール・オジェ村、シャティヨン・シュール・マルヌ村、アイ村などのぶどう畑は、地道に得られたものです。最上級の畑で育ち厳格な選定が行われた最良のぶどうのみを使用、歴史あるアイ村の白亜質土壌で作られた全長3キロに及ぶ天然のカーヴで、ゆっくりと熟成されます。今やドゥッツのシャンパーニュは、フランスの三ツ星レストランのリストには欠かせない存在です。』

1 Brut Classic N/M                        ¥ 1000　

2 Brut Vintage 2006                       ¥ 1500

3 Rose Vintage 2008                       ¥ 1600

4 Blanc de Blanc Vintage 2007      ¥ 1800

5 William Deutz 1999                     ¥ 2500

6 Amour de Deutz 2003                 ¥2500

なんと今回６種類！！ ドゥーツの神髄をぜひお楽しみください。

お盆休みのお知らせ

こんばんは。

毎日蒸し暑い日が続きますね(*_*)

8月のお休みについてお知らせします。

8/11(日)〜8/15(木)はお盆休みをいただきます。

姉妹店、IZAKAYA VINのお休みも同様です。

よろしくお願いします。

8月9・10日は偉大なるシャンパーニュをご用意します(^^)

毎月第２土曜日は偉大なるシャンパンの日。

ですが・・・・

今回は金曜土曜と2夜連続で開催いたします！！

第３回目となる8/9、10は『ボランジェ』に決定しました！　　

1.スペシャル・キュヴェ ¥ 1500

2.グランダネ　02  ¥2600 

3.グランダネ　95 ¥ 3800

4.コトー・シャンプノワ　97（赤ワイン）¥1600

＊さらにヴィエイユ・ヴィーニュ　フォンセーズ　９８　のボトルが　「１０万円のところ６万円に！！」

　

参考までにアマゾンプライスをのせました。

＊全て６杯取りのお値段です。

＊数に限りがございますのでご了承ください。 

それでは皆様のご来店を心よりお待ちしております。

貸切シャンパーニュパーティー(^^)

7/15は祝日で通常営業はお休みだったのですが、貸切パーティーがありました！

約20名さまの方にご来店いただき、エアコンが全然追いつかない程に暑い熱い会になりました。

写真を取り忘れましたが、まい泉さんのカツサンドのケータリングや近所のイタリアンからの出前もさせていただきました。カツサンド、かなり好評(*^^*)スタンディングだったので手軽に片手で食べられるものはよいですね。

　平成22年度（2010年度）のワイン消費量は約27万キロリットル、成人一人当たりにすると年間で1人ボトル3.5本飲んでいるという計算になりますが、皆様かなり貢献していますね〜。

美味しいシャンパーニュを飲んで暑い夏を乗り切りましょう♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

写真は昨日あいたワインです。2時間半で15本‼

バングラデシュからの手づくりコースター(^^)

今日ご来店いただいたお客様からのご紹介、バングラデシュの女性たちが愛情をたっぷりこめて手づくりしたコースター。

写真だけではわかりにくいかもしれませんが、実際手に取るとひとつひとつにに本当に丁寧に気持ちがこめられていることが伝わってきます。

RMでもお水をお出しする際のコースターとして本日より使わせていただいていますo(^▽^)o

見た目がステキで使っていると心温まるのですが、更に沢山の方が欲しい、使いたいと思って購入してくださるとバングラデシュの女性たちにお仕事の機会が増え、生活の向上につながっていきます。

近々サイトも開設される予定だそうですが、ご興味あるかたがいらっしゃいましたら是非是非お知らせくださいませ！色をこんなふうにしたいとかの個別のリクエストにも対応可能だそうです！