2010年12月18日土曜日

年末年始営業日程のお知らせ

こんばんは。店長のamyです。
忘年会にクリスマスとみなさまお忙しくお過ごしのことでしょうか。
2010年もあっという間に終わりそうです。。といってもRMはまだOPENして一年も経っていないピヨピヨですが。

さて、年末年始の営業について

年内は30日まで通常営業

31日~1月4日 お休みさせていただきます

年始は1月5日より通常営業

なお、姉妹店?のIZAKAYA VINもお正月休みは一緒ですが、20日から30日までは休まず営業いたします。(23日祝日、26日日曜日も営業いたしております)

一年の締めくくりに、新年に美味しいシャンパンを飲みにいらしてくださいね♪

2010年11月30日火曜日

11/19の忘れ物・・・

お客様にお尋ねいたします。。。
心当たりがございましたら03-6416-3373にお問い合わせ願います。

11/19(金)にご来店いただいた際の忘れ物を保管しております。
一度11/22(月)にお問い合わせを頂いたのですが、その際に見当たらないとのことでお返事をしてしまいました。
その後、酔っていて間違えてもって帰ってきてしまっていたとの他のお客様からの連絡があり忘れ物が見つかりました!!

こちらからお電話をしたかったのですが既に着信履歴が削除されており連絡できない状況です。

ご連絡お待ちしております!!!

11/27ベレッシェ氏を迎える会無事に終了しました!!

こんばんは。店長のamyです。
先日のシャンパーニュ生産者を迎えての会が無事に行われました!!

狭い店内のため12名のお客様と生産者のラファエル・ベレッシュさん、ヴァンサン・ベレッシュさん、インポーターの方と通訳さんとで満員御礼となりました。
お問い合わせを頂いたにもかかわらず、今回ご参加いただけなかった方もいらっしゃり大変申し訳ございませんでした。またこれに懲りずに様々な会にもご参加いただけたらと思います。

右が兄のラファエルさん、左が弟のヴァンサンさん
 全てのボトルを早めに抜栓して、皆様にお出しする前にご自身たちで全てをテイスティングしていただきました。ご用意した13本のシャンパーニュは全てきれいに飲んでいただきました!!
今回日本にはまだ輸入されておらず、ご持参くださったシャンパーニュを含め7種類のシャンパーニュにそれぞれの良さ、個性がありどれも素晴らしかったです。

7種目のシャンパーニュはPM100%
今回の会ではチューリップ型のシャンパーニュグラスでご用意させていただきましたが、後日、自分で飲む際にブルゴーニュグラスでもとても美味しくいただけました♪


今後、お店でも扱っていきたいと思いますので是非飲みにいらしてくださいね!!





2010年11月13日土曜日

 シャンパーニュの次世代を担う若き醸造家『ラファエル・ベレッシュを迎えて』

RMにシャンパンの作り手が来日します!!


シャンパーニュの次世代を担う若き醸造家『ラファエル・ベレッシュを迎えて』

この度、シャンパンバーRMでは、次世代を担う若き醸造家ラファエル・ベレッシュを迎えて、ささやかではありますがウェルカム・パーティーを行いたいと思います。ベルシュというシャンパンをご存じない方も多いかと思いますが、ブルータスのシャンパン特集でテイスティング一位に輝いた実力の持ち主です。

まだ28歳と若い年齢でありながら、ルドルフ・シュタイナーの思想に共感し、シャンパーニュの可能性を追求していく情熱と野心に満ちあふれた生産者です。

今後、ジャックセロスに肩を並べていく作り手と信じております。

会場 シャンパンバーRM 

日時 11/27(土曜日) 19:30〜21:30

会費 8000円    人数 12名まで


ワイン6種

Brut Reserve 
Extra Brut
Les Beaux Regarts Brut Nature
Brut Rose 
Instant 1er Cru 最も樹齢の高い区画のものをブレンド
Reflet d’Antan ソレラシステムによるプレスティージ


軽いおつまみを姉妹店のVINから取り寄せ致します


当日は、ラファエルさんを囲み、シャンパンを飲みながら、ベレッシュの哲学を講演して頂きます。少人数の会ですので、シャンパンに関する質問をぜひラファエルさんにお尋ね下さい。


ご予約はe-mailまたはお電話にてお願いいたします。
 champagnebarrm@gmail.com
03-6416-3373(日・祝を除く18:30~26:00)

2010年11月2日火曜日

グラスシャンパーニュ企画

こんばんは。

11/8~11/13のグラスシャンパーニュ企画、アイテムや内容を若干変更致しました。
最新の内容については10/30のブログをご覧下さい。

皆様のご来店をお待ちしております。

2010年10月30日土曜日

11/8〜13までの特別企画

暑い夏が過ぎ、秋の気配を感じる間もなく冬が到来しそうですね。
RMもおかげさまで9ヶ月目に入りました。
シャンパンの種類もだんだん増えてきまして、
今月はグラスシャンパンを充実させようかと思っております。
(日本において状態の良いシャンパンは限られているので、これ以上種類を増やすのはなかなか難しいところではありますが)

というわけで・・・・・・

11月第2週は、シャンパンを10種類グラスでご用意致します。しかもどれも特別価格!!


A-Type
ジャニソン エ フィス  ¥1000
アンリ・ビリオ   ¥1000
ジュール・ラサール ロゼ ¥1000
ロベール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン ¥1000

B-Type
アヤラ 1999 ¥1500
アンリ・ジロー オマージュフランソワ・エマール ¥1500
ド・スーザ ブラン・ド・ブラン  ¥1500

C-Type
アンリ・ジロー コード・ノワール ¥3000
ジェローム・プレヴォ ¥3000
1999テタンジェ コント・ド・シャンパーニュ ブラン・ド・ブラン  ¥3000

どのシャンパンも個性豊かで上品なシャンパンばかりです。
特に、日本で入手困難なジュール・ラサールとジェローム・プレヴォ、プレステージシャンパンのコント・ド・シャンパーニュなどなかなか飲めない物ばかりです。

品切れの際にはご了承下さいませ。
また、状況やシャンパーニュの状態によってはアイテムが変更することもございます。

それでは皆様のご来店をお待ちしております。
渋谷で美味しいシャンパンを!!



2010年10月6日水曜日

断髪式

こんばんは。

店長のamyです。

日曜日に初めて両国国技館に行ってきました。
人生初の両国国技館!!
というのも朝青竜の断髪式をみるために。



こんなTシャツを着た人も

最後の土俵入り




ついてびっくりしたのが升席の狭さ・・・。
4人で一升ですが、昔の日本人のサイズで作られているのか本当に狭い。
人だけならまだしも荷物やお弁当もあったりでほんと狭い!!
お隣の升席はかなりなれていらっしゃるご夫妻のようで、優雅に二人で一升に座っていらっしゃり、親切にもご夫妻の升に荷物をどうぞ置いてくださいとおっしゃってくださいました。

前座がいろいろあり、いよいよ断髪式!!というときのアナウンスで・・・なんと390人によって断髪するとの情報が・・・。え~~~???
かなり長時間、狭い升の中に拘束されました。

断髪後、息子から花束が


ちゃんこも食べてとりあえず両国を堪能!!した一日でした。

2010年10月2日土曜日

マリナーズ戦

こんばんは。店長のamyです。
先日のお休みにマリナーズ戦に行ってまいりました!!
といってもイチロー選手が属するシアトルマリナーズではございません。
われらがワタナベマリナーズvs宿敵リベラルズの大人の草野球を江戸川区のグラウンドまで見に行ってきました。
電車に揺られ1時間、早起きでややテンション低めでしたが、一面に広がる芝生の上にレジャーシートを広げてのんびり、、、いやいや応援しながらすごす時間は楽しかったです!!
あまりに心地よいのでシャンパンを持っていかなかったことを後悔
シャンパン飲みながらならもっと応援に気合がはいったのになあ。。。

残念ながらわれらがマリナーズは惜敗に終わりましたが、とてもよい時間をすごしました。
そして、助っ人にいらしてくださった道玄坂ベアーズの皆様もありがとうございました!!

試合の詳細はワタナベマリナーズのHPをご覧ください♪
http://w-mariners1997.dyndns.biz/

また入団者も随時募集中です。ご希望の方はRMまでお問い合わせください。
入団条件はボールが投げれること、バットがふれること、お酒が飲めることです(笑)

2010年9月30日木曜日

秋のごはん♪


土鍋に入りきらなかったので頭は落としちゃいました
でも見栄えを考えるとやっぱり頭あったほうがよかったな。。

こんばんは。店長のamyです。
すっかり涼しくなって秋だな~と感じる今日この頃。

スーパーに行ったら、猛暑で一尾1000円くらいまで高騰していた秋刀魚の値段が、一尾130円となっていたためさっそく購入。
今日のご飯は土鍋で炊いた秋刀魚ご飯です!!


秋刀魚の背骨をとったら山椒の実と白ゴマを混ぜ合わせ、あさつきを散らしていただきます!!
ほんのりおこげが香ばしくて土鍋ならではの出来ばえでした♪



2010年9月28日火曜日

館山にてBBQの休日

こんばんは。店長のamyです。

先週のおやすみの日に千葉、館山にBBQにいってまいりました!!

もちろんシャンパンとグラスも持参です。
今回のおともはドノン・エ・ルパージュとリシャール・シュールラン

佐渡から取り寄せた魚や貝、お肉に焼きうどんともりもりいただきました。
BBQ中に義兄が釣り竿を仕掛けていたのですが、ものすごい引きが!!
大物だ~と喜んだのもつかの間、「危ない!!」との声が。。
釣れた大物は「エイ」だったんです。
「エイ」って毒をもっているのご存じでした??エイひれのイメージしかない私はそんなことつゆ知らず。
ヒラメならよかったのにな~。エイひれにしたら相当大きかったな~。


海も澄んでいて、青くて綺麗でした。帰りに温泉に行き、汗と塩を流して帰りました。




9/22のワイン会無事終了しました~

こんばんは。店長のamyです。
今日は雨の月曜日とあってか終電の時間には皆様帰路につかれ、閉店モードです。
というわけでなかなか更新しないブログの更新。

おかげさまで先週末のシャンパーニュの会は無事に終了いたしました!!
「シャンパンは酔う!!」「こんなに飲めるか心配。。。」とおっしゃっていた方も皆様、誰一人もれなく全種類を完飲(こんな言葉はないかしら、、)していただきました!!
それぞれのシャンパーニュの個性を楽しんでいただけて、お話しているこちらも楽しかったです。
ぜひまた泡の会をやらねば!!とおもいました。

10種類のコルクとミュズレを並べてみました。
















次回の企画案。。。私の好みでいくとまたまたブルゴーニュかシャンパーニュになってしまいます。
ボルドーあたりにいってみるか、はたまたフランス銘醸地をめぐるなんていうのもいいな~とおもったり。
リクエスト募集中です。

今回の会で普段あんまり泡は飲まないとおっしゃっていた方が泡に目覚めたのはうれしかったな~

シャンパンは乾杯用のお酒といってあまり味わってない方はぜひじっくり飲みにいらしてくださいね!!

2010年9月22日水曜日

第4回試飲会について 追加

こんばんは。
店長のamyです。

いよいよ明日(というか、暦のうえではすでに今日)のワイン会について、
8種類60mlづつのご用意とご案内しておりますが、10種類50mlずつに変更させていただきます。

勝手な変更で申し訳ございませんが、より皆様に楽しんでいただけたらと思います。
追加したシャンパーニュは「De Sousa&Fils Blanc de Blanc」と「De Sousa&Fils Tradition」です。
品種の違い(シャルドネのみと3種類のMIX)を飲み比べていただこうと思います。

1名キャンセルがでましたのでご希望の方はお問い合わせください。
03-6416-3373(18:30~26:00)

2010年9月15日水曜日

FOODメニュー

こんばんは。店長のamyです。

シャンパンバーRMのFOODメニューが少し充実しました。
欧風カレーやピザをいれ、ワインと共にお食事もしていただけるようになりました。
欧風カレーは絶品です!!ぜひ一度お召し上がりくださいませ。

おかげさまで9月22日のシャンパーニュの会のご予約は満席となりました。
もしキャンセル待ちをされたい方がいらっしゃいましたらご一報ください。

また来月にでもなんらかの会を催せたらと思います。

2010年9月6日月曜日

第4回 試飲会のお知らせです

Cave de Degustation (カーヴ・ド・デギュスタシオン) Vol.4



このたび、シャンパンバーRMでは皆様に様々なワインを楽しんで頂くために試飲会を開催致します。ワイン愛好家の方、これからワインを学ばれる方、自分の好みを見つけたい方、普段ワインを飲まない方も、楽しんで頂ける会です。

日程: 9月22日(水)
時間: 19:30~26:00
完全予約制ですので、ワインがなくなることはありません。
会場:Champagne Bar RM  http://barrm.blogspot.com/ 
         渋谷区道玄坂1-13-1 Mビル3F
会費:8000円 (8種類 各60ml)
定員:12名


今回のテーマは・・・・・

「 シャンパーニュ 」

こちらの8種類をご用意いたします。
Diebolt Vallois      Beaumont des Crayeres      Ernest Rapeneau  
Bollinger         Ayala 1999     Joseph Perrier 1996  
Henri Giraud Code Noir                Desbordes- Amiaud 1989

ぜひこの機会にお試しください。皆様の参加を心よりお待ちしています。
*フードは会費に含まれませんが、口直しのバゲットはご用意しております。
*グラスはお一人様リーデル社のボランジェグラス1脚をお使い頂きます。
一度に飲み比べたい方などご自身でグラスをお持ちいただいても構いません。


ご予約は メール受付:euro1978@me.com
      電話受付:03-6416-3373(18:30-26:00 日・祝を除く)
      twitterでも受け付けます:RMshibuyaで検索、フォローお願いします。
皆様の参加を心よりお待ちしています。

2010年8月31日火曜日

おかげさまで・・・

店長のamyです。

第3回めの試飲会、カーヴドデギュスタシオンも無事に終了いたしました。
今回はブルゴーニュばかり15種類ということもあってか、ほぼ皆様が飲み干してくださりうれしかったです。
AOCも違えば造り手もことなり、それぞれに好みが分かれるのがまた面白かったです。
とはいえ、皆様がどれも美味しいとおっしゃってくださったのが何よりの励みになりました。

また次回の企画を考えなければ・・・。

今回は残念ながらご参加できなかった方でも、今回のワインの資料をご覧になりたい方がいらっしゃいましたら、数部予備がございますので気軽にお声かけくださいね。

2010年8月18日水曜日

カーヴ・ド・デギュスタシオン Vol3のアイテム公開

クレマン・ド・ブルゴーニュ / ポール・ショレ

2000年 シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ モルジョ 
           /マルク・モレイ
1989年 サン・トーバン ブラン /クレルジェ



2006年 ブルゴーニュ  /メゾン メオ・カミューゼ 
2005年 サヴィニィ・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ ラヴィエール 
           /クロード・マレシャル
2005年 ヴォルネイ /クロード・マレシャル
2005年 ポマール  /ジャン・ガローデ
2002年 モンテリ  / ダルヴィオ・ペラン
2002年 ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ/ クロード デュガ
2005年 シャンボール・ミュジニィ プルミエ・クリュ ソンティエ 
            /ジャッキー・トルショ
2004年 クロ・ヴージョ / ローラン ルーミエ
2005年 ボンヌ・マール / ジョルジュ・リニエ
2002年 ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ  レ・カズティエ
         /デュポン・ティスランド
2005年 ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ミュルジェ 
         /アンドレ ショパン
2006年 ラトリシエール・シャンベルタン /ジャン・ルイ・トラペ

2010年8月12日木曜日

8/27開催:ブルゴーニュワイン会のお知らせ

Cave de Degustation (カーヴ・ド・デギュスタシオン)


このたび、RMでは皆様に様々なワインを楽しんで頂くために
試飲会を開催致します。ワイン愛好家の方、これからワインを学ばれる方、自分の好みを見つけたい方、普段ワインを飲まない方も、楽しんで頂ける会です。

日程: 827(金)
時間:第一部19:00~22:00 第二部22:00~26:00  ※各15名まで
  (時間内であればお好きな時間にきてお好きな時間にお帰りいただけます。)
完全予約制ですので、ワインがなくなることはありません。
会場:Champagne Bar RM  http://barrm.blogspot.com/ 
   渋谷区道玄坂1-13-1 Mビル3F
        
ワイン:15アイテム
会費:7000円
人数:25名まで

今回のテーマは・・・・・・・

「偉大なるブルゴーニュ」!!!

偉大なワイン産地であるブルゴーニュワインを一気に飲み比べ!!
村名からグランクリュ、超レアな生産者のワインまで放出します〜。
ぜひこの機会にお試しください。皆様の参加を心よりお待ちしています!!
*フードはございませんが、口直しのバゲットはご用意しております。
*グラスは御1人様1個使用して頂き、各ワイン30mlで。


ご予約は メール受付:euro1978@me.com
       電話受付:03-6416-3373(18:30~26:00 日・祝を除く)
       twitterでも受け付けます:RMshibuyaで検索、フォローお願いします。
      
   お名前、参加人数、希望の部(第一部または第二部)をお知らせください。


それでは皆様の参加を心よりお待ちしています!!




ウォーカープラスに載りました。

店長のamyです。

このたび雑誌ウォーカーさんのweb版に載せていただきました。
やや大げさな、恥ずかしい感じで申し訳なくも思いますが・・・。

http://news.walkerplus.com/2010/0810/26/

美人すぎずに申し訳ございませんがシャンパン飲みにいらしてくださいませ。

あとシャンパンではございませんが近々第3回カーヴドデグスタシオンにて
「偉大なるブルゴーニュ」をテーマに試飲会を行う予定です。
詳細はまた改めてブログに載せますのでどうぞご期待くださいませ。

お盆休みのお知らせ

店長のamyです。

ようやく最近夜は涼しくなってきましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか??

RMはお盆期間8/14(土)~8/16(月)の3日間を連休とさせていただきます。
連休前、後の皆様のお越しをお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

IZAKAYA VINも併せて8/14(土)~8/16(月)の3日間はお休みとなります。

2010年7月27日火曜日

第2回 試飲会開催します!!

        CHAMPAGNE BAR RM企画


Cave de Degustation   カーヴ・ド・デギュスタシオン Vol.2



おかげさまで大好評でしたティスティング会、第2回を開催致します。

ワイン愛好家の方、これからワインを学ばれる方、自分の好みを見つけたい方、普段ワインを飲まない方も、楽しんで頂ける会です。


日程:8/4(水)
時間:19:30〜26:00までに好きな時間にいらして下さい。

会場:Champagne Bar RM 渋谷区道玄坂1-13-1 Mビル3F
http://barrm.blogspot.com/

ワイン:20アイテム(各30ml) 泡・白・ロゼ・赤各種そろえております

会費:3000円

第2回は、ディオニーさんのワインをご用意しております。

*フードはございませんが、口直しのバゲットはご用意しております。
 (別料金にて通常メニューよりオーダー可能です。)
*当日は混雑が予想されますので、立ち飲みの可能性がございます。

*ご希望の方にはブラインドにてご用意することもできますのでその旨お申し付け下さい。



ご予約は メール受付:euro1978@me.com
       電話受付:03-6416-3373(18:30~26:00 日・祝を除く)
       twitterでも受け付けます:RMshibuyaで検索、フォローお願いします。

それでは皆様の参加を心よりお待ちしています!!

2010年7月22日木曜日

命の水??

店長のamyです。

毎日サウナの中にいるような暑さですね。
今日電車に乗っているときに、あまりの暑さと息苦しさで貧血状態になり大変でした。。。
栄養を!!と思い、電車を降りて天麩羅うどんを食べたのですが、おなかはいっぱいになったのに、いまいち頭には血がのぼらず・・・。
今日一日大丈夫かな~なんて思っていたのですが、お客様から頂いたこの一杯でよみがえりました!!

BOLLINGER R.D.1996

最初は大き目のシャンパーニュグラスで頂きましたが、きれいな熟成感と伸びる酸が印象的で、ブルゴーニュグラスで頂いたほうがより香りを楽しめて美味しくいただけました。

飲んでいるうちに貧血なんてどこへいったのか??
単なるアルコール不足だったのかしら・・・。私にとっての命の水です。

とても幸せなひと時でした!!

2010年7月16日金曜日

RM試飲会!!

               CHAMPAGNE BAR RM企画

Cave de Degustation   カーヴ・ド・デギュスタシオン



このたび、RMでは皆様に様々なワインを楽しんで頂くために試飲会を開催致します。
ワイン愛好家の方、これからワインを学ばれる方、自分の好みを見つけたい方、普段ワインを飲まない方も、楽しんで頂ける会です。

日程:7/24(土)
時間:19:30〜26:00までに好きな時間にいらして下さい。
完全予約制ですので、ワインがなくなることはありません。


会場:Champagne Bar RM http://barrm.blogspot.com/

ワイン:20アイテム
会費:3000円
人数:25人まで。

1回は、マキコレで有名な、小さくて味のある生産者のワインを輸入している「金井屋」さんのワインをご紹介させて頂きます。

*フードはございませんが、口直しのバゲットはご用意しております。
*グラスは御一人様2個使用して頂き、各ワイン30mlで。
*当日は混雑が予想されますので、立ち飲みの可能性がございます。
*今回のアイテムはソムリエ試験対策も兼ねております。

 ご予約は euro1978@me.com まで。

それでは皆様の参加を心よりお待ちしています!!

2010年7月9日金曜日

華やかな香り

店長のamyです。

RMではシャンパンだけでなくそのほかのお酒もすこしばかりご用意しております。
その中のひとつがこの開けた瞬間から華やかな香りで幸せに包み込んでくれるお酒、

ルモルトンのカルヴァドス ドンフロンテ ’78

カルヴァドスの中の銘醸地、ドンフロンテ地区で4代続くルモルトンは、カルヴァドスで1,2を争う名門中の名門で、フランスの三ツ星レストランの殆どにはこの蔵のものがあります。
ルモルトンのカルヴァドスは洋梨の使用比率が非常に高い事が特徴で梨80%、リンゴ20%を原料として造られます。トップ・ノーズには洋梨のストレートな風味が広がり、奥から林檎のデリケートなニュアンスが立ち上ります。きれいな甘さと酸のバランスが素晴らしく、驚く程スムースな飲み心地です。

そんなカルヴァドスの世界に酔いしれてみませんか??

2010年6月28日月曜日

IZAKAYA VIN ワイン会

なんちゃってオーナーの加藤重信です。

サッカーが盛り上がってきました!!
個人的にフランスを応援してましたが、残念なことに。


さて本題です。

7/10  の土曜にIZAKAYA VIN にてワイン会を行います。
皆様よろしければぜひ参加してみてください。

詳しくは右下の「渋谷ワイン計画」 のブログにて。
http://shige1211vin.blogspot.com/

最高のブルゴーニュワインをご用意致します。


2010年6月24日木曜日

RMのチョコレート

店長のamyです。
 
今日は日本VSデンマーク戦!!
日本の予選突破がかかっているだけに緊張する試合ですね。

RMでご用意しているチョコレートは今ワールドカップで盛り上がっているアフリカ、ガーナのアコソンボというところのカカオでできています。
カカオ68%で大人なチョコレート!!心地よい酸味と適度な苦味、ごくわずかな甘みを含んでおり、これでもか!!というくらいいろいろなチョコレートとシャンパンを合わせてみましたが、これが一番素晴らしいマリアージュとなりました♪

とろとろにあま~いチョコレートを食べたい!!という方には?????なチョコレートかも知れませんが、オトナなチョコレートとシャンパンのマリアージュを楽しんでみてください!!
もちろん赤ワインにも合いますよ~☆

写真はアコソンボにあるアコソンボダムです。

2010年6月19日土曜日

日本VSオランダ

店員Mです。

今日は、待ちに待ったオランダ戦!
1勝しているので俄然盛り上がってきてますね!

RMではPCにてですが、放映中!!
美味しいシャンパンを飲みながら応援しませんか?

2010年6月16日水曜日

Twitterはじめました!!

ブログを見てくださっているかたはお気づきかとは思いますが、twitterはじめました!!
RMshibuyaにて検索および、フォローをお願いします!!

2010年6月12日土曜日

ヴィルマール・エ・シー

「ヴィルマール・エ・シー」




http://www.vinpassionco.com/domaine/vilmart/index.html

最近いれたシャンパンです。
かなりいいです!!
レコルタン・マニュピュランの中でもかなり有名どこですが、
素晴らしい品質です。

インポーターが違いますけれども、ヴァンパッションさんのホームページに情報が
しっかり出ています。

ぜひ見て下さいね。

2010年6月10日木曜日

本日発売 Casa BRUTUSに載りました!!

店長のamyです。

RMが本日(6/10)発売のCasa BRUTUSに載りました!!
とても小さい記事ですがお見逃しなく♪

ちなみに記事にはRMのみ扱うとありますが、ここで訂正させていただきますと「RMを中心に扱う」です。

本日よりシャンパンリスト更新しました!!
RMにてお待ちしております。

2010年6月2日水曜日

iPadの説明するけぇ、よう聞きんさい。

まだi-Padが来ないから広島弁でi-padを勉強しました。

2010年5月25日火曜日

ボルドー品種の会

店長のamyです。

5月23日、定休日ではありますがワイン会を開催しました。
テーマはボルドー品種の会。
ということで、一人一本持ち寄り、ボルドー品種であれば国や品種は問わないというものでしたが、なぜかイタリアが多かったです。そして、なぜかボルドー品種以外も・・・。
同じような品種ばかりでは飽きるであろうという心遣いか??

私の中の本日のベストは
’67 Inglenook Cabernet Sauvignonでした!!

〆はBollinger Le grande annee 2000、それまで飲んだワインはどこに消えたのか?ぐいぐい飲んでしまいました。これまた美味しかった♪


本日のワインリスト
伊)Sudtirol Eisacktaler Sylvaner KuenHof 2008
伊)Colli Orientali Del Friuli Merlot Le Due Terre 2003
伊)Pix Merlot BOCCADIGABBIA 2003 (マルケ)
仏)Chablis PremierCru Montee De Tonnerre Patrick Piuze 2008
伊)Gravner 2002 (フリウリ)
伊)Barolo Conterno Fantino 2004
伊)Palazzi 1999 (トスカーナ)
仏)Les Forts De Latour 1990
米)Inglenook Cabernet Sauvignon 1967 (NapaValley)
仏)Bollinger Le grande annee 2000

7人なのになぜか10本あいてしまいました。Palazziのみ写真がありません。。。

2010年5月22日土曜日

招福門にて

本日は中華街へ!!

フカヒレが有名な招福門です。

まずは安かったのでシャサーニュ・モンラッシェ

フカヒレの中でも希少な青ざめのフカヒレです。
濃厚な肉厚!!



そしてフカヒレの原型です。
干しているところ。写真を写真に収めました。気仙沼だそうです。日本の干し方が一番繊細で、最高級だそうです。ここでも技術の日本が!!

中国茶の器が機能的でした。気に入ってしまいその場で購入。




最後になりましたが、招福門の外観です。
フカヒレに関しては非常にお得!!
おすすめです


5月20日シャンパーニュの会を開催しました!!


5月20日、お客様主催でシャンパーニュの会を開催しました!!
持ち込みシャンパン、店のシャンパン併せ8種類のシャンパンを皆様浴びるように飲まれて楽しんでらっしゃいました♪
お料理も参加者のお一人でシェフをされている方がお持込になり、皆様おなかも心も大満足のワイン会となりました。
主催さん、シェフ、ありがとうございました。

詳細は主催さんのブログにて
http://d.hatena.ne.jp/bebian91/20100520
明日は定休日ではありますが、夕方から店にてワイン会を行っております。
テーマはボルドー品種。
ご興味がある方はお店をのぞいてみてください。


2010年5月19日水曜日

渋谷 シャンパンバー RM  

オーナーの加藤です。

渋谷にシャンパンがゆっくり飲めて、しかも禁煙でリラックスできる、
そんなバーがあればいいなーと思い、3月にはじめました

今のところスタッフの支えがあり、何とかやっていけています。
理想としては、もっとお客様が来て、グラスでどんどん開ける店。
グランヴァンをグラスセットで出せれば最高なのですが。
それができない現状。
もっと認知度を上げないといけないですね。

自分の仕事が終わってRMによってみると
「やっぱりいい店だなー」
と我ながら思います。

自分にとってこれほど落ち着く店はないです。
もっといろんな人に紹介せねば!!
と思う今日この頃。

渋谷に最高の状態のシャンパンとワインが、禁煙空間で飲める!!
レストランでは禁煙の店があるが、バーにはない。
こういう店がほしかった。
コレハじぶんだけ???

徒然なるままに書いてみました。
日暮し最高。



Champagne Bar RM
03-6416-3373
渋谷区道玄坂1-13-1 Mビル3F

2010年5月18日火曜日

ワインリスト更新しました!!

店長のamyです。

ワインリストを更新しました!!
赤ワインのリストが充実しました。夏に向けて白ワインも充実をはかりたいですね。

リストの内容につきましてはぜひRMに足をお運びくださいませ。

2010年5月13日木曜日

テーブルがきました!!

店長のamyです。

昨日、以前からお願いしていたテーブルと椅子がようやく届きました!!
ソファーのあるテーブル席のテーブルが小さく、最高で8名のお客様がお座りになった際にはグラスをどこにおこうかと悩んだりもしましたが、これからは大丈夫そうです!!

テーブルに伴い、新しい椅子も購入。以前よりは少しは座り心地がよくなったかな。

話は変わりますが、5月20日(木)19:30~22:30にお客様主催のワイン会を開催します。
今回のテーマはシャンパーニュです。
ご興味のある方は営業時間中にお店にお電話をください。(03-6416-3373)
現時点では若干の空席がございます。
ワイン会開催に伴い、上記の時間は貸切とさせていただきますのでご了承くださいますようお願い申し上げます。

2010年5月11日火曜日

i-Pad



アメリカ帰りの方で
i-padをお持ちのかたがいました。

こんなにすごい機械は始めてです。

感動しました。この感動は・・・・i-phone以来か・・・。

全てが生き生きとした映像。
絵本やアニメのキャラクターが生きているみたい。

重量も軽く、負担にならない。
コンパクトでスリム。

一部の雑誌をこれで見ることができるし、
本当にペーパーレスの時代が来るかも。

映像やテレビも絶対これで見たくなる。

誰がなんと言おうと私は絶対に買います!!



代表取り締まられ役のたわごとでした。

2010年5月9日日曜日

久しぶりの満席

深夜1時すぎにふらっとRMに寄ってみたら、

びっくり

満席でした。

詰めてもらってなんとか座れましたが、こんな感じのRMはなかなかないですね〜。

いつもこうならいいのになー

2010年5月7日金曜日

オレンジのバラの人


連休は如何お過ごしでしたでしょうか?
すっかり呑んだ暮れて終わってしまいました。。という話をしましたら
「いつもと変わらないじゃん!」
といわれてしまい、否定できない自分が悲しいです。

お客様よりお店のイメージカラーのオレンジ色メインの素敵なアレンジを頂きました♪
さすが、M様!
当店のことをすっかり把握してくださってます!!


2010年5月1日土曜日

プロの写真家か?

素敵なホームページ発見!!

これを見ただけでブルゴーニュにしばらく行ってた気になれます!
思いっきり幸せな気分になれますよ♪

こんな素敵な感性の持ち主が造るワインを飲んでみたいと思いませんか?また、この寡黙さがたまりません。。
シャサーニュの素晴らしい作り手 ヴァンサン・ダンセール。。。
www.vincentdancer.com/


お知らせ:GW明けより、RMという名称に反しながらもBOLLINGERをおくことにいたします!
オーナーの個人的趣味によりますので、お見逃しください!!

2010年4月29日木曜日

アンリ・ジロー

店長のamyです。

昨日、HENRI GIRAUD(アンリ・ジロー)のCode Noir NVを飲みました。
店に置いていたものの、自分でも飲んだことがなくはじめての体験でうれしかったです。


アンリ・ジローはRMではなくNMですが、年間生産量はたったの25万本。(モエ・エ・シャンドンは2000万本、マムは800万本)。家族と従業員あわせて10名のクオリティを追求する小さなメゾンです。AY(アイ)村の8haの自社畑(全てグラン・クリュ格付畑)のもつテロワールのをいかした丁寧な栽培とキュヴェごとの醸造で、シャンパーニュを超えた複雑さと純粋さをもち、いつ、何度飲んでも美味しい!!と素直に思わせてくれます。

さて、本題のコード・ノワールのついて。
この偉大なるシャンパーニュは、世界ではじめておこなわれたピノ・ノワール品種からのゲノム解析の遺伝子コードにちなんで、グラン・ノワール(ピノ・ノワールの亜種)100%のキュヴェとして2008年にリリースされ、ワイン・アドヴァケイト #186のロバート・パーカー氏のコメントでは93点を獲得。飲みごろは2010年から2018年と熟成させて飲む事も推薦しています。セダクティブで類稀な純粋さ、果実の風味の爆発などベタぼめで、官能的なシャンパーニュです。

香りは洋ナシや桃、やや独特な感じもありミネラルのようなものも感じました。大きなグラスで頂いたからか飲み終えた後のグラスにも品のよいお香のような香りが漂っていました。
味わいも深く、泡が抜け、温度が上がっていくのを楽しみながらゆっくり飲みたいものです。


こんなボトルにもちゃんと妊婦はアルコールダメですマークがついていました。
2006年から義務化されたからですね、上の写真にある2000年ヴィンテージのフュ・ド・シェーヌにはマークがありませんでした。


話は変わりますが、明日30日はご予約の関係で19:00~営業いたします。

お待ちしております!!

2010年4月28日水曜日

GWの営業について

店長のamyです。
GWの営業は下記の通りです。

29日  お休み
30日  営業
1日  営業
2日~5日 お休み   

皆様のお越しをお待ちしております。
お休みの日にご注意くださいませ!!
(29日に間違ってRMにいらした方は、坂の下のIZAKAYA VINへどうぞ!!)

右の写真は開店祝いに頂いたお花です。

看板できました♪

店長のamyで~す。
看板ができました!
これで、この店もとおり掛かりのひとも入って大繁盛!!!!

と行けばいいのですが…。
みんな来てくださいね。

2010年4月24日土曜日

タルラン

素敵なシャンパンを入れました。

「タルラン」 

詳しい情報は下より
http://www.tarlant.com/jp/cuvee-louis.htm




ブリオッシュやパン・デピス、金柑や杏のコンポートのよう。

力強く奥行きがあり、熟成の深い味が楽しめる。

ワイン本来の味を楽しむため、ドザージュが非常に少ない。
そのために非常にこくがありながらも「ドライ」

個性が豊かな素敵なシャンパンでした。

2010年4月20日火曜日

地球に優しいシャンパン

最近お気に入りのシャンパンです。


「ドノン・エ・ルパージュ」


輸入元のラシーヌさんは、小規模ワイナリーでこれからのびていく生産者を発掘されていますが、これは特に素晴らしいワインです。


本当に飲むと癒されます。


僕のコメントはつたないので
詳しくはこちらで。
http://www.racines.co.jp/producer/france/dosnon_et_lepage.html



さらにこの生産者は環境に対しても強い責任感を持っており、 
売上高の1%を「地球のために1%協会」に寄付しています。
 
ということは・・・・・

飲めば飲むほど地球に優しい!

さあみんなでのみましょう〜〜〜〜

2010年4月10日土曜日

幼子イエス





シャンパンバーでありながら、なぜかワインの話。
今日はこんなのを飲みました。
BEAUNE GREVE  L'ENFANT JESUS  /BOUCHARD PERE ET FILS 2002




[ヴィーニュ・ド・ランファン ジェジュ]とは
ボーヌ地区のプルミエ クリュ(1級畑)でも
特に評価の高いグレーヴ中央の、最良の区画のことです。

現在は創業1731年のブシャール社、単独所有となっています。

『ヴィーニュ・ド・ランファン ジェジュ』
の意味は「幼子イエスの畑」。

なぜそう呼ばれるようになったのかというと‥

お話は17世紀にまで遡ります。
カルメル派の修道女が、ルイ13世の世継ぎ誕生を神から告げられ、
翌年、ルイ14世が生まれた事からこの畑が寄進され
この名がつけられました。

ラベルのイエスの肖像は
そこに建てられていた礼拝堂の「幼子イエス」像だということです



味わいは、なかなか素敵でした。
樽から来るややスモーキーな味わいと、
綺麗な果実味が広がり、口当たりも非常に滑らか。
いいワインでした。


よくある?ワインの表現に
「ビロードをまっとた幼子イエスのような味わいである」
なかなか狂気に満ちたコメントだが、なんかわかるかも。そんなワインでした。




ただこのラベルの幼子イエスはなんか不満げな表情。
むくれてる。なぜこんな顔が採用されたのかよくわかりません。


ワインのんだらもっといい顔できるのにね。